保健食品的定義

具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的,并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

保健食品首先必須是食品，必須具備食品的基本特征，即應(yīng)無(wú)毒無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生要求，具有相應(yīng)的色香味等感官性狀.

保健食品必須具有特定的保健功能。保健功能應(yīng)包括糾正不同原因引起的、不同程度的人體營(yíng)養(yǎng)失衡；調(diào)節(jié)與此有密切關(guān)系的代謝和生理功能異常；抑制或緩解有關(guān)的病理過(guò)程。

保健食品要與藥品區(qū)分開(kāi)。保健食品是以調(diào)節(jié)機(jī)體功能為主要目的，而不是以治療為目的，在正常條件下食用安全。保健食品在某些疾病狀態(tài)下也可以食用，但它不能代替藥物的治療作用。

保健食品無(wú)論是哪種類型，它都有出自保健目的，不能在很短時(shí)間內(nèi)改善人的體質(zhì)，但長(zhǎng)時(shí)間服用可使人延年益壽；